沧州玉米面机厂

发布人:【郑州金都机械设备】 发布时间:2019-06-25 14:59:19

沧州玉米面机厂cxhp5w提高挂面的生产效率那么8、煮的面条太硬。全自动挂面机产品优点有哪些?具有良好的性能

4.机器必须要有可靠接地,将电源线伸长,找专 业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上,接通电源,启动机器,检查转向,机器转向应与机器上所标识的转向一致。

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全自动挂面机由多组面辊排列式组合而成,自动挑条一次成型,流水线式生产,自动化程度高,操作简单,效率高,安全卫生。机身采用优良钢材,轧辊采用高强合金钢表面拉丝,强度高、压力大、经久耐用,不变形。它能生产各种挂面挂面、杂粮挂面、蔬菜营养挂面等产品。其产品厚薄均匀可调,表面光洁,面条垂直,煮熟快,不糊汤,不粘连、不断条,口感好。更换切面刀,可以加工出宽窄、粗细不同的挂面。
本产品性能特点:
1、挂面机采用齿轮传动,运转平稳、安全和可靠。
2、采用自动挑条系统,效率高、质量 好。
3、挂面机自动输送、自动断面、自动上杆,一次成型,节省劳动力。
4、挂面机减速机,链轮链条传动,噪音低,使用寿命长。一定要做对方法了
5、多组扎实,轧辊拉丝,未了均匀,面板整齐。
6、操作安全,卫生清洁。
全自动挂面机的轧辊表面经过磨床精磨,光滑美观,轧出的面带均匀光洁,确保了良好的挂面质量本机设计合理,且便于操作、安全卫生、宜于眼观。传动平稳、传动动力准确高效、还有噪声音小、无震动、性能优越等特点,可配套小型烘干设备,是大中型挂面生产企业的理想产品。
挂面流水线作业特点
挂面机生产线中的定量加水装置从碱水罐中取出定量碱水,送到和面机中与面粉及其他配料混合成为合乎要求的面团。定量加水装置在生产中占有非常重要的地位,定量的准确性直接影响以下工序操作的稳定性和成品面块的质量。4在进行生产之前应该对于原材料有一定的把关
在挂面机的和面工艺中,初步成团状的面团,网络结构的内聚力松散,变现粗糙。即使以此时的面团放到复合压片机上进行辊轧的话,将极易断裂,难以成片。即使经多次辊轧,勉强成片也会显得极粗糙,结构不均匀,所以必须继续调制。这一节段时间约需6~7min。
通过压片使初步形成的面筋网络进一步变成细密网络,在面片中均匀分布。
压片过程是料呸经过两对压辊压成两条面带,然后通过一对压辊符合成一条面带,再逐道压延成所需要的厚度。
挂面机压片技术怎样设置参数:
设定压薄率。设定压辊的转速、线速,设定压辊的直径、长度等参数。

怎样购买挂面机?哪里能买到质量 好的挂面机?什么品牌挂面机、面条机价格合理?购买挂面机、面条机应该注意什么问题?我们提供几点温馨提示,供用户购买面条机时参考。

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什么是压薄率?
面片在某一道压辊压前和压 后厚度之差与压前厚度百分比,为该道压辊的压薄率。一般符合辊的压薄率为50%以后各道随着面带厚度的减薄,压薄率逐道减小。
在同样压薄率下,压辊线速度较大,面带被拉伸的速度越快,面筋网络越容易遭到破坏。根据末道辊的线速度和面带厚度,按单位时间从各道压辊的线速度,再按辊经大小可计算各辊的转速。
成熟节段的作用团状面团在机浆不断捣击下,内聚力逐渐增强,物料因摩擦而升温,面筋弹性显得更为强韧。此时因水分不断向蛋白质分子内部渗透,使游离水减少,面团粘性下降,由软变硬。
烘房建筑应符合保温、封闭要求,以免造成冬季热能损失过大,室温难以上升。
超设计能力生产、供热能力不足,造成温度难以上升。拌面时间的长短和加水量能直接影响到挂面的质量每次拌面时间应大于10分钟
烘房局部区域温度低于规定要求,主要原因是由于该区域空气循环不良,热空气难以下行,或供热管路配置不足所致。
蒸汽供热系统发生水堵现象,可及时疏水排汽,以确保供热装置正常供热。在烘房温度、湿度低于规定指标,不要开启风机,达到规定要求后,也应把风机风门调到相应适当位置,以防止热能由于风机开启过大而排出,影响升温(变频风机可通过变频调速控制风机风量来解决。
挂面机保养注意事项
首先要求操作人员熟悉机器的操作,使用过程中发现问题能够做到及时处理,面粉中不可混入坚硬的物品,否则可能会损坏机器;不可把面辊的间隙调至5mm以上的状态下运转,回头面不要直接倒入面斗内。
在整个动转过程中不要把手伸到轧辊、切成等部分操作,也不可用手触碰机器的运转部分,以防发生危险,如果需要操作,要停机后再操作。冬天温度低,生产现场的温度要保持在13度左右,否则会影响到挂面的质量。

5.用刀切成所需大小的馒头坯(我的约50g/个,共约18个);重复以上动作分別将剩下的3片面坯卷起切割;

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使用完后清洁机器内的残留面坯面渣,润滑齿轮、滚动轴承等部件,方便下次使用,有油标油孔的地方,每天至少注油两次,挂面机的切刀、轧辊这些与面接触的部件,要加上食用油,防止长时间不用而生锈。
全自动挂面机的操作规范
1、操作者使用前应仔细研究说明书,严格按说明书进行操作。
2、开机前检查各部位有无异常现象,发现问题应及时处理以免造成事故。
3、严防铁器或其它较硬物质混入面粉中,以免造成损坏机件。
4、回头面不能直接倒入面斗内。
5、机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。
6、确保各转动部位的润滑,有油标处,油杯内,齿轮,链条上各部位油孔,每班二次加注20#-30#机油,切刀表面、轧辊表面每班完毕后,加少许食用油。发明良好的通风排潮条件
7、停机后保持机械的清洁,各轧辊内无残存,无面坯。
8、应保持各齿轮、滚动轴承的润滑。
9、每半年更换一次轴承油脂。
面业行业发展趋势和部分看法
一、面条发展趋势
中式快餐相比西式快餐优点:低热量、营养、美味等。机身美观
1、花样百变——面条发展王 牌;
2、面条的快餐方便化:快节奏的生活,速度是生存之本——影响到饮食;
3、工业化、标准化——逐步取代传统手工制作;4、科技支撑越来越重要。
二、看法
1、加强面条生产过程的基础研究;
2、农业、小麦加工、小麦化学、面制品、机械装备;
3、营养:不同谷物搭配、特殊人群面条;
4、多样化加工方式(如借鉴意大利面形状、食用方式等);
5、多样化食用方式;
6、现代化手段代替传统——精 准控制与管理;
7、传统面条种类的挖掘、分类与整理、开发;
8、传统饮食的宣传和引导。
农业、小麦加工、小麦化学、面制品、机械装备:锁紧手轮上的紧固螺母
1、小麦加工技术——面条类制品的适应性。面粉加工对产品的适应——小麦加工技术适应市场所需的面粉品质;小麦、面粉品质质量的好坏——取决于对产品的适应性。
2、机械装备的自动化:城镇化建设——劳动力的缺乏;主食工业化——机械化;面条生产——机械化、标准化;家庭化、餐馆等小型化面条设备。
面条制作方式及食用方式的与时俱进:保持传统,但不能固守传统;更新改进;借鉴意大利面制作方式:产品形式及食用方式多样化;工业化、标准化生产——代替传统手工制作。
面条加工全过程质量监控与质量追溯:正向追溯: 从供应商到客户;反向追溯: 从客户到供应商。
面制品行业提升水平的条件:消费者的关注;引导;业者自觉改善并解决问题;质量是做出来的,不是查出来的;树立及保护自己品牌的决心,胜过监管;坚持质量是达到利润的唯 一途径。2开机前减速机必须加油

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